Haziran 27, 2018

Doğrama

Malzemeler: 250 g kuşbaşı et 500 g patlıcan 1/2 çay bardağı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet orta boy kuru soğan 200 g nohut […]
Haziran 27, 2018

Karıştırmalı Pilav

Malzemeler: 1.5 kg bulgur (orta irilikte) 500 g kadar tereyağı 2 kg doğranmış et (kavurma et) 100 g Salça(domates salçası) 100 g Maraş pul biberi 50 […]
Haziran 27, 2018

Yoğurtlu Ülemeç Çorbası

Malzemeler: 200 g yağsız kıyma 2 su bardağı un 3 yemek kaşığı irmik 1 soğan 1 yumurta 250 g ufak doğranmış kuşbaşı et 1 su bardağı […]
Haziran 27, 2018

Ekşili Patlıcan kebabı

Malzemeler: 1 kg kıyma (ön kol veya döş etinden) 2 kg kemer patlıcan 500 g domates 200 g taze yeşilbiber 1-2 baş soğan Yeterince karabiber, tuz, […]
Haziran 13, 2018

Borani

Malzemeler: 1/2 su bardağı nohut 750 gr pazı sapı (1300 gr kadar yapraklı pazının sapı) 1/2 kg kuzu eti 4 çorba kaşığı sadeyağ veya tereyağı 1/2 […]
Haziran 13, 2018

Kengerli Etli Pilav

Malzemeler: 250 gri kuşbaşı et 250 g kenger 1 orta boy soğan 2 su bardağı bulgur yeteri kadar su, tuz 2 servis kaşığı taze yağ, yeterince […]
Haziran 13, 2018

Ekşili Eya Sulusu

Malzemeler: 1 kg kaburga eti, (çok büyük olmayan parçalar halinde eya kemiği)1 su bardağı nohut (ıslanmış, haşlanmış), 300 gr çiğ köftelik kıyma, 3 yemek kaşığı karışık […]
Haziran 13, 2018

Erik Sulusu

Malzemeler : 250 gr. kuşbaşı et, 1 kg. can eriği 1  iri soğan 1,5 yemek kaşığı karışık salça yeterince yağ, tuz, karabiber ve pul biber ( […]
Haziran 2, 2018

Ekşili Malhıta Çorbası

Kilis yöresine ait olup ekşili ve tatlı olarak 2 çeşiti bulunmaktadır. Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 5 su bardağı su 2 diş sarımsak 1 kaşık […]
Haziran 2, 2018

Kilis Tava

Kilis Tava veya diğer yörelerde tepsi kebabı adıyla anılan bir yemek çeşididir.Kişi başı 150 g kıyma hesabı ile yapılır. Malzemeler: 1000 g orta yağlı kuzu kıyması […]
Haziran 2, 2018

Oruk

Güneydoğu Anadolu yöresine ait bir yemek çeşididir. Malzemeler: Yarım kg orta yağlı kıyma 1 Su bardağı ince bulgur (simit) 1 Adet kuru soğan 4 Diş sarımsak […]
Haziran 2, 2018

Kübbülmüşviyye

Kübbülmüşviyye Kilis yöresine ait bir yemek çeşididir. Malzemeler: 3 Su bardağı ince bulgur (simit) 300 gr yağsız kıyma 250 gr iç yağı (gömlek yağı) 1 Kuru […]

Bu web sitesi Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti’nin mali desteği ile üretilmiştir.Bu yayının içeriğinden sadece Nihai Yararlanıcı sorumludur ve hiç bir şekilde Avrupa Birliği ve/ veya Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın görüşlerini yansıttığı şeklinde yorumlanamaz.